土佐蒲鉾、高知の蒲鉾屋ブログ

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恋のすり身

BGMは勿論松山千春の「恋」

鯉摺ることに疲れたぁみたい、嫌いになぁたわけじゃぁなぁい♪

鼻歌交じりに石臼で摺り上げたすり身がこちら

c0209123_12364593.jpg

四国の水瓶、早明浦産の鯉であります。

まともなすり身になるのかなと心配していたのでありますが

なかなかどうして

さすがは滝をさかのぼり龍に変身するだけのことはあります。

粘りのあるしっかりしたいいものができました。

さて、これをどうするかといえば

天ぷらです。

こんな感じ
c0209123_12494691.jpg


恋をイメージしました。

嘘ですゴメンナサイ

泥臭いんじゃないかなと思いましたが

なかなかどうして

いい味に仕上がってます。

さてこの天ぷら

「恋に鯉してよさ鯉天」

という名前で早明浦近くの道の駅で販売してるそうです。

お見かけの際には是非

恋の味・・お試しください。

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ありがとうございます。
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by tosakama | 2013-03-12 13:02 | 天ぷら
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土佐の蒲鉾屋の奮戦記


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