土佐蒲鉾、高知の蒲鉾屋ブログ

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マツコの知らない世界 全国練り物ランキングBEST2 大丸 

高知で大丸といえば、デパートよりも
こちらが頭に浮かぶのではと
勝手に思い込んでおりますが。

ゆで卵をすり身でくるりと巻いた
こちら

土佐蒲鉾製造の大丸、焼と赤。
昨日のマツコの知らない世界で紹介されてました。
ありがとうございます。
紹介してくれたのは、菅原佳巳さん。
この方、なんと全国スーパーの2万商品を食べ歩いたそうで・・・。
2万商品・・・
1日10商品食べたとして1年間で3650商品
2万商品食べるには

まぁ、沢山かかるということにしていただいて。
さて
その菅原さんが、全国のスーパーで売られてる練り物ランキングの
2位に選んでくださったのが土佐蒲鉾の大丸
番組の中でメーカーの名前が出てなかったものですから
あえて大きな声で言わせていただきました。

高知のお客
皿鉢に欠かせぬ土佐蒲鉾の大丸
こちらでお買い求めいただけます。
土佐蒲鉾オンラインショップ


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# by tosakama | 2013-04-06 11:47 | 大丸

名前を付けてね、仮の名は権兵衛

さて、前回投稿した「すり身入りコンニャク麺」

近日発売予定のくせに
なんとしたことか
名前がまだ

無い!

そこでお願い
名前を付けて。

仮の名は権兵衛のプロフィール

すり身とコンニャクを練り合わせたものを
麺状にしました。
これまでのコンニャク麺とは、一線を画す
滑らかさです。
高たんぱく低カロリー低脂質の麺です。
パスタ、焼きそば、冷麺、ラーメン、つけ麺僕・・・・。
失礼
色々使えます。

思いついたらfacebookページにコメントをいただくか
こちらtosakama@tune.ocn.ne.jp
件名 仮の名は権兵衛係までメールで送ってください。

採用が決まれば何かいい物を送ります。

よろしくお願いします。

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# by tosakama | 2013-03-18 17:11 | 粉末すり身「旨蒲粉」

トマト練り込みマンナンヌードルパスタ風

魚のすり身というと蒲鉾や竹輪を連想しがちですが、粉末すり身の本当の価値はとんでもないところ?にあります。
伊達巻やテリーヌなんぞはお茶の子さいさいってことで

作ってみました。

すり身入りマンナンヌードルついでにトマトも練り込みましたパスタヴァージョン。
c0209123_11315860.jpg

もひとつこちらは、ホウレン草練り込みヴァージョン
c0209123_11335847.jpg

食物繊維たっぷりで低カロリーのコンニャクに高たんぱく低脂質の魚肉すり身をドッキング。
味と食感はというと

今まで食べたこんにゃく系ダイエット麺の中では一番おいしい!」というダイエットフリークのモニターさんの声も。

近日発売予定、乞うご期待!

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# by tosakama | 2013-03-18 11:37 | 粉末すり身「旨蒲粉」

恋のすり身

BGMは勿論松山千春の「恋」

鯉摺ることに疲れたぁみたい、嫌いになぁたわけじゃぁなぁい♪

鼻歌交じりに石臼で摺り上げたすり身がこちら

c0209123_12364593.jpg

四国の水瓶、早明浦産の鯉であります。

まともなすり身になるのかなと心配していたのでありますが

なかなかどうして

さすがは滝をさかのぼり龍に変身するだけのことはあります。

粘りのあるしっかりしたいいものができました。

さて、これをどうするかといえば

天ぷらです。

こんな感じ
c0209123_12494691.jpg


恋をイメージしました。

嘘ですゴメンナサイ

泥臭いんじゃないかなと思いましたが

なかなかどうして

いい味に仕上がってます。

さてこの天ぷら

「恋に鯉してよさ鯉天」

という名前で早明浦近くの道の駅で販売してるそうです。

お見かけの際には是非

恋の味・・お試しください。

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# by tosakama | 2013-03-12 13:02 | 天ぷら

Sっ娘IKUちゃん

行儀見習いが勤める土佐蒲鉾
現場は大きく3班に分かれます。
すり身を擂る「臼場(うすば)」
すり身を竹輪や蒲鉾の製品に仕上げる「製造」
出来上がった製品を行き先ごとに仕分ける「荷造り」
行儀見習いはちょろちょろとそこかしjこの下働きをやってます・・・が。
テキパキ出来ないもんで叱られてばかり
特にこの荷造り組組長
Sっ娘IKUちゃんに。
c0209123_11383586.jpg

睫毛が長くて伏目がちだからMっ娘かと思いきや、さにあらず。
「もう、しっかりしてや」
「・・・」
「もう、ぐずぐずしなや」
「・・・」
「もう、どうしていっつも最後までやらんと途中で放るがよ」
「・・・」
「もう」
「もうもうもうもう、牛かお前は」
精一杯小さな声で言い返し、まるでMオジサン気分の行儀見習い。
頬を赤く染めて、なにか言いたげなSっ娘を尻目にさっさと退散。外へ。

うららかです。

私の脳味噌みたいです。

いー陽気です。
c0209123_1225553.jpg

裏庭の桜の木も、半分以上花を落としましたが葉桜も又好しです。
会社の屋上に届けとばかりに枝を伸ばしています。
まあ、この枝が屋上に届くころには
私は閻魔様の下で行儀見習いでしょう。

目に見えぬほどではあっても日々着実に成長する桜

目を見張るほど日々退行する行儀見習い

その行儀見習いを飽きる事無く叱りつけてくれるIKUちゃん。
不平不満を口にせず、テキパキと仕事をこなすその姿には
感動すら覚えます。

土佐蒲唯一の20代、優しいSっ娘
IKUちゃんに愛のひとクリックを
IKUちゃんの紹介のつもりが、ちょいとづれてしまった・・・。
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# by tosakama | 2012-04-10 12:56 | 雑感